Stérilisation thermique pour les produits d'oeuf liquide
Produits d'œufs liquides applicables
œuf liquide entier
(Pour les boulangeries, la transformation des aliments et la restauration) Blancs d'oeufs liquides
(Pour les shakes protéiques, la confiserie et l'utilisation industrielle) Yolks d'oeufs liquides
(Pour la mayonnaise, les sauces et les applications de boulangerie) Mélanges d'œufs liquides
(Formulations personnalisées pour des applications alimentaires spécifiques)
Processus clés de stérilisation thermique
Pasteurisation flash
Idéal pour les produits d'œufs liquides frais nécessitant une réfrigération 60-65 ° C pendant 3 à 5 minutes, éliminant efficacement les salmonelles et autres agents pathogènes préserve la fonctionnalité des œufs naturels, y compris les propriétés moussantes et émulsification Intégration de séchage par pulvérisation (facultatif)
Peut être associé à des lignes de production de poudre d'oeuf assure des poudres d'oeufs microbiologiquement sûres avec une durée de conservation prolongée
Échantillon d'affichage
Liquide d'oeufs et poudre d'oeuf
Liquide d'oeuf
Poudre d'oeuf
Pourquoi choisir les systèmes de pasteurisation des œufs liquides YGT?
Les systèmes de stérilisation de YGT s'intègrent parfaitement aux lignes de traitement des œufs liquides, assurant la sécurité, la qualité et la fonctionnalité des produits.
Contrôle précis de la température
Assure une élimination efficace des agents pathogènes sans protéines dénaturantes
Traitement économe en énergie
Les systèmes d'échange de chaleur avancé réduisent les coûts opérationnels
Rétention optimisée en nutriments
Préserve la qualité des œufs pour les applications moussantes, émulsifiantes et de liaison, adaptable aux applications à base d'oeufs
Normes de qualité mondiales
Réunion HACCP, FDA, CE et normes internationales de sécurité alimentaire
Assistance technique complète
Solutions personnalisées, installation, formation des opérateurs et services de maintenance
Avantage du marché
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