Description du produit
Ligne de traitement du yaourt
Introduction
1. Le yaourt utilise du lait cru ou du lait comme matières premières, avec ou sans ajout d'ingrédients, après stérilisation et fermentation, les produits en caillé acide. Pendant la durée de conservation, le produit final a des probiotiques actifs correspondants.
2. Les principales souches du démarreur d'acide lactique sont Streptococcus thermophilus et Lactobacillus bulgaricus.
Yaourt, stérilisateur, nettoyage CIP, traitement du yaourt
Fonctionnalité et avantage
Caractéristiques principales:
1.La capacité de la ligne de traitement du yogourt est le 1T / D-500T / J pour la personnalisation pour répondre aux différentes exigences des clients.
2. La ligne de production de yaourt comprend principalement un système de prétraitement au lait cru (utilisant du lait cru comme matière première) ou un système de mélange de lait en poudre (utilisant du lait en poudre comme matière première), un système de stérilisation de yogourt, un système de fermentation de yaourt, un système de remplissage et d'emballage du yogourt, un système de nettoyage CIP, un système d'eau RO.
3. La chaîne de production entière est composée de matériaux SUS304 ou 316L, qui répond aux exigences d'hygiène de la production alimentaire.
4.Image, le stockage, le stockage, le transport et la distribution des ventes s'appliquent tous à la technologie de la chaîne du froid pour maintenir une durée de conservation fraîche et bonne.
processus de production
Flux de production
1 、 d'acceptation et de stockage du lait cru Système
L'unité d'acceptation et de stockage du lait cru comprend un réservoir de pondération, un réservoir de réception de lait cru, un double filtre, un refroidisseur d'assiette, des réservoirs de stockage d'isolation de lait cru, une pompe à lait et d'autres équipements.
2 、 Machine de normalisation du lait cru
La teneur en caséine et en protéines de lactosérum dans le lait cru peut augmenter la dureté du yaourt et réduire la précipitation du lactosérum.
3 、 Unité d'homogénéisation et de pasteurisation de préchauffage du yaourt
Le lait sera préchauffé à environ 65 ℃ pour l'homogénéisation, il aide à améliorer la stabilité et la cohérence du yaourt et rend le yaourt bien en texture et bon goût.
4 、 Unité de fermentation de l'inoculation du yaourt
Le lait pasteurisé doit être inoculé immédiatement avec le démarreur mixte des bactéries bulgares et de Streptococcus thermophilus.
5 、 Unité de refroidissement et de remplissage de yaourt
Le yaourt inoculé ou fermenté peut être refroidi par de l'eau glacée dans un réservoir à gaspillage, puis envoyé dans la salle de remplissage pour la garniture. Les formes d'emballage de yaourt comprennent principalement des bouteilles en porcelaine, des bouteilles en verre, des tasses en plastique, des sacs en plastique, des boîtes en papier composites, des seaux en plastique, etc.
Spécification
Application
FAQ
Q: Êtes-vous fabricant ou commerçant?
R: Nous sommes mafacturés depuis 2006, notre adresse d'usine est: No.100, Shiyi East Road, Baoshan District, Shanghai. Nos ingénieurs et nos travailleurs ont plus de 20 ans de travail dans Milk Pasteurizer Machine et la stérilisation du lait UHT.
Q: Quelle est la durée du temps de stérilisation?
R: Habituellement 5 secondes, 15 secondes et 30 secondes. Si vous avez des exigences particulières, 30 minutes sont disponibles.
Q: La température est-elle réglable?
R: Oui, la température peut être contrôlée par PLC.
