Ligne de production de mangue

La ligne de production de la mangue fait référence à un ensemble de systèmes de production automatisés spécifiquement utilisés pour traiter les mangues et leurs dérivés. Grâce à cette chaîne de production de mangue, les mangues peuvent être traitées efficacement et avec précision des fruits frais aux produits finaux (comme le jus de mangue, la mangue séchée, la confiture de mangue, la purée de mangue, etc.). Ces produits ont une large demande sur le marché, en particulier dans les industries des boissons, des collations, de la restauration, des condiments et des aliments naturels.

La ligne de production de la mangue  est principalement composée de laveuse, de convoyeur de tri, d'ascenseur, de concasseur et de préchauffeur / de-étoner, de pâte  et de raffineur, de réservoir de tampon et de pompe, d'évaporation,  de réservoir de maintien, de stérilisateur ， remplissage aseptique  et d'autres processus. La  gamme de processus de mangue  est principalement utilisée dans les tomates, les mangues, les goyaves et d'autres produits.

Caractéristiques principales:  ligne de production de mangue

• Caractéristiques de production de la confiture de jus de fruits;
  

• La structure principale de la ligne de production de la mangue de l'appareil est en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire de haute qualité;
  

• Les spécifications de la ligne de production de mangue  peuvent être sélectionnées en fonction des besoins réels des clients;
  

• La qualité du produit final est bonne, la qualité du produit fini est bonne et la couleur est délicieuse;
  

• Une efficacité de production élevée, une production flexible et peut personnaliser la ligne de production de la mangue  en fonction des besoins réels des clients.

  
  

>> Production finale

Pulte de mangue concentrée:

Mangue fraîche après lavage, tri, déstonant et pelage, filtrage de pulpement, évaporation, stérilisation puis rempli en sacs aseptiques de 220 kg dans les tambours. Les produits finaux du paramètre technique du jus de mangue concentré sont BRIX 28-30% ou 30-32%, la valeur du pH est de 3,0 à 4,0.

Pulte de mangue non concentrée:

Mangue fraîche après lavage, tri, déstonage et pelage, filtrage de pulpement, homogénéisation, dégazage sous vide, stérilisation puis rempli en sacs aseptiques de 220 kg en tambour.

Jus de mangue mixte:

La purée / jus de mangue concentrée sont comme des matières premières, après avoir mélangé de l'eau et du sucre et d'autres additifs, homogénéisant et dégazage, stérilisation, le jus de mangue final est rempli en bouteilles de animaux de compagnie, de petites canettes de conserve, de paquet de tétra.

Jus de mangue NFC:

Mangue fraîche après lavage, tri, déstonage  et pelage, filtrage de pâte, centrifugeur des carafes, séparation du disque, homogénéisation, dégazage, stérilisation puis rempli en petites bouteilles, le remplissage est généralement pour le  remplissage aseptique.

Processus de production de la ligne de mangue

Le processus spécifique de la ligne de production de la mangue  comprend les principaux liens suivants:

1. Réception et dépistage des matières premières

Objectif: recevoir des mangues fraîches, effectuer un dépistage et un classement préliminaires et assurer que seuls les mangues matures, sans maladie et sans parasites peuvent entrer dans la ligne de production.

Équipement: tapis roulant, système de tri automatique.

2. Nettoyage

Objectif: éliminer la saleté, les résidus de pesticides et autres impuretés à la surface des mangues pour assurer l'hygiène du traitement ultérieur et la qualité du produit.

Équipement: machine de nettoyage par pulvérisation, machine de nettoyage de bulles, équipement de nettoyage à ultrasons.

3. Peel and Core

Objectif: Retirer la peau et le noyau de la mangue, conserver la pulpe de mangue et assurer le goût délicat des produits transformés.

ÉQUIPEMENT: machine de pelage, machine à enlever le noyau, machine à découper.

4. Écraser et presser le jus

Objectif: Écraser la pulpe de mangue pelée et piquée pour extraire le jus de mangue pour fournir des matières premières pour le traitement des produits ultérieurs.

Équipement: broyeur, presse-agrumes, centrifugeuse (pour séparer le pomais et le jus).

5. Concentrer

Objectif: concentrer le jus de mangue et réduire la teneur en humidité pour le stockage et le transport à long terme.

Équipement: évaporateur multi-effets, évaporateur à couches minces.

Utilisation: Le concentré de jus de mangue est couramment utilisé pour produire des boissons à jus, des confitures et d'autres produits liés à la mangue.

6. Séchage (pour la mangue séchée et les fruits conservés)

Objectif: éliminer l'humidité des mangues à travers des méthodes telles que le séchage à l'air chaud et le lyophilisation, tout en conservant les nutriments et en prolongeant leur durée de conservation.

Équipement: sèche-linge, sèche-littoral (lyophilisation), séchoir solaire.

7. Stérilisation

Objectif: Assurer la sécurité alimentaire du produit, tuer les bactéries possibles et les micro-organismes pathogènes et prolonger la durée de conservation du produit.

Équipement: pasteurizer, équipement de stérilisation UHT.

8. refroidissement et stockage

Objectif: Produits transformés par la mangue (tels que le jus de mangue, la confiture de mangue, etc.) à la température normale pour éviter la croissance bactérienne et se préparer à l'emballage et au stockage.

Équipement: réfrigérateurs, congélateurs (pour la mangue séchée, la mangue préservée et d'autres produits).

9. Emballage

Objectif: Emballez correctement le produit final pour le stockage, l'expédition et la vente.

Équipement: machine de remplissage automatique (adaptée au jus de mangue, à la confiture et à d'autres produits liquides), à la machine d'étanchéité, à la machine d'emballage à vide, à la machine d'étiquetage.

Application de la ligne de production de mangue

1. Jus de mangue  

Le jus de mangue est une boisson très populaire avec un goût fruité et sucré. Il est riche en vitamine C, en vitamine A et divers antioxydants, et a une bonne valeur nutritionnelle. Il peut s'agir de jus pur ou d'un produit concentré dilué avec de l'eau.

2. Mango séché

La mangue séchée fait référence au produit séché fabriqué en éliminant l'eau de la mangue. Taste concentré, saveur unique et longue durée de conservation. Il est généralement fabriqué par séchage à l'air chaud, séchage lyophilisé ou séchage au soleil.

3. Mango en conserve

La mangue en conserve est un produit fabriqué en tranchant, en pelant, en chauffant et en conserve les mangues. Il est généralement conservé dans le sirop, la saumure ou le jus pour préserver la douceur et la saveur de la mangue. Les mangues en conserve ont une longue durée de conservation et conviennent au stockage à long terme.

4. Jamo mango

La confiture de mangue est un aliment fabriqué en mélangeant la mangue avec du sucre, un régulateur d'acidité, etc., en la cuisinant et en la concentrant. Il a un riche arôme de mangue et une texture collante et est largement utilisé comme propagation sur les pains, les biscuits, les crêpes, etc. ou comme garniture de dessert.

5. Pulte de mangue

La purée de mangue est une purée fabriquée en épullant et en piquant des mangues fraîches, puis en les écrasant et en les broyant. Il n'y a généralement pas de sucre ajouté, en maintenant la saveur naturelle et le contenu nutritionnel des mangues. Largement utilisé dans le jus, la nourriture pour bébé, la crème glacée, les desserts, etc.

>> FAQ

Q ： Soutenez-vous  la personnalisation de la ligne de production de Mango?

A ： Nous prenons en charge  la personnalisation de la ligne de production de la mangue client.

Q ： Combien d'espace est nécessaire pour construire une telle usine?

A ： Nous jugerons et recommanderons la zone du site pour vous en fonction de la capacité de votre projet et de l'équipement requis

Q ： pour prendre en charge l'installation de porte à porte

A ： Pour la ligne de production de mangue, nous organiserons des ingénieurs correspondants au site pour l'installation.