Ligne de traitement de lait en poudre

Une ligne de transformation de lait en poudre  est une combinaison d'équipement et de technologie de production qui traite le lait liquide, le lait de chèvre ou d'autres produits laitiers dans du lait en poudre. Le processus de traitement de lait en poudre  de lait en poudre comprend généralement une série d'étapes telles que la concentration, le séchage par pulvérisation, le refroidissement et les emballages. Le but de la ligne de traitement du lait en poudre  est de convertir les matières premières en produits finaux efficacement et hygiéniquement, assurant la qualité, la nutrition et la sécurité des produits.

Caractéristiques principales:

1. Automatisation efficace: réduire l'intervention manuelle, améliorer l'efficacité de la production et réduire les coûts.

2. Assurance qualité: contrôlez précisément le processus de production pour assurer la qualité stable du lait en poudre.

3. Santé et sécurité: répondre aux normes de santé strictes et réduire les risques de contamination.

4. Économisez des ressources: optimiser l'utilisation des matières premières et réduire la consommation d'énergie et les déchets.

5. Adaptation flexible: la ligne de traitement du lait en poudre peut produire une variété de variétés pour répondre à la demande du marché.

6. Productivité élevée: soutenir la production à grande échelle et s'adapter à la croissance du marché.

>>  Classification du lait en poudre

1. WHOLE Lait en poudre (graisse> 26%): Un produit poudreux fabriqué à partir de lait uniquement, avec ou sans ajout d'additifs alimentaires et de fortificateurs de nutrition alimentaire, concentrés et séchés.

2. Lait en poudre partiellement écrémé (graisse de 1,5 à 26%): un produit poudreux fabriqué à partir de lait uniquement, avec ou sans ajout d'additifs alimentaires et d'améliorants nutritionnels alimentaires, en éliminant une partie de la graisse, concentrée et séchée.

3. Lait en poudre de lait écrémé (graisse <1,5%): un produit poudreux fabriqué à partir de lait uniquement, avec ou sans ajout d'additifs alimentaires et de fortificateurs de nutrition alimentaire, en éliminant les graisses, la concentration et le séchage.

4. lait sucré en gras complet (graisse> 20%): un produit poudreux fabriqué à partir de lait et de sucre blanc comme matières premières, avec ou sans ajout d'additifs alimentaires et de fortificateurs de nutrition alimentaire, concentrés et séchés.

5. Lait aromatisé en poudre: un produit en poudre avec une teneur en lait solide d'au moins 70% qui est fabriqué à partir de lait comme principale matière première, avec l'ajout de matériaux auxiliaires, avec ou sans ajout d'additifs alimentaires et de fortificateurs nutritionnels, par concentration et séchage (ou mélange sec)  

>> Traitement de l'organigramme

Organigramme  de  la ligne de traitement du lait en poudre de lait

Collection de lait frais - refroidissement - Stockage de lait - Mélange - Papaiseur - Concentration - Séchage de la mise en scène - Mixer - Package (cantin / sac de poche, etc.)

Note :

• Processus humide, mélange avant le séchage par pulvérisation

• Processus sec, mélange ingrédient après séchage

• Mélanger le processus, le mélange de pièces avant le séchage, partie après

  
  

  
  

Ligne de traitement des yogourts solidifiés

Processus de production de la ligne de traitement du lait en poudre

1. Réception des matières premières et prétraitement

Processus:

Réception des matières premières: recevoir du lait frais ou d'autres produits laitiers.

Test de qualité: effectuer des tests de qualité sur le lait, comme l'analyse de la composition, les tests bactériens, etc., pour s'assurer que les matières premières répondent aux normes de production.

Filtration: les impuretés sont supprimées par filtration.

Équipement:

Filtre de lait: utilisé pour filtrer les impuretés dans le lait cru.

Équipement de stérilisation au lait (équipement de stérilisation pasteurizer / UHT): Utilisez la pasteurisation (basse température pendant une longue période) ou la stérilisation instantanée à ultra-haute température (UHT) pour tuer les bactéries dans le lait et assurer l'hygiène du lait.

2. Concentrer

Processus:

Émulsification et concentration: En éliminant une partie de l'eau, le lait liquide est concentré à une certaine concentration solide pour améliorer l'efficacité du séchage ultérieur.

Équipement:

Évaporateur: chauffe le lait liquide, élimine une partie de l'eau et obtient une émulsion concentrée.

Équipement de séparation des membranes: utilisé pour séparer et concentrer l'eau dans le lait par osmose inverse ou technologie de nanofiltration pour maintenir les nutriments.

3. Séchage par pulvérisation

Processus:

Séchage par pulvérisation: pulvériser du lait concentré dans des gouttelettes fines et l'eau s'évapore rapidement dans le débit d'air à haute température, formant finalement du lait en poudre.

Équipement:

Tour de pulvérisation: L'émulsion concentrée est pulvérisée dans des gouttelettes fines à travers le système de pulvérisation, et l'eau est rapidement évaporée par l'air chaud pour former du lait en poudre.

Système d'air chaud: fournit l'air chaud requis pour le séchage par pulvérisation, généralement chauffé au gaz naturel ou à la vapeur.

4. refroidissement et dépistage

Processus:

Refroidissement: refroidir le lait en poudre à température ambiante pour éviter que la température excessive ne affecte la qualité.

Dépistage: dépister les particules qui ne sont pas complètement séchées pour assurer des particules uniformes de lait en poudre.

Équipement:

Côtre: utilisé pour abaisser rapidement la température du lait en poudre pour éviter l'agglomération ou la perte de nutriments en raison d'une température excessive.

Machine de dépistage: dépister les grandes particules ou les particules non qualifiées pour assurer l'uniformité et la finesse du lait en poudre.

5. Emballage

Processus:

Mesure: mesurez le lait refroidi en poudre en fonction du poids défini.

Emballage: Mettez du lait en poudre dans des sacs, des canettes, des boîtes et d'autres récipients et sceller.

Équipement:

Dispositif de mesure: mesure avec précision le poids du lait en poudre pour assurer la même quantité dans chaque emballage.

Machine d'emballage automatique: Mettez du lait en poudre dans des sacs d'emballage ou des canettes et effectuez des opérations telles que l'étanchéité, l'étiquetage et le codage.

Machine d'emballage à vide: emballage à vide du lait en poudre pour assurer un stockage sûr et une durée de conservation à long terme du produit.

Principales applications de la ligne de traitement du lait en poudre

1. Whole Lilk Power Traitement Ligne

Convient pour la transformation des aliments et la cuisine maison, souvent utilisé pour préparer des boissons, faire des desserts, etc.

2. Ligne de traitement du lait en poudre de Kim

Fournit des solutions pour les besoins alimentaires faibles en matières grasses, souvent utilisés dans les aliments à faible teneur en calories ou les produits de fitness.

3. Production de formule en tant que

Ajouter des nutriments spécifiques (tels que le DHA, l'ARA, le fer, les vitamines) pour répondre aux besoins de croissance des nourrissons et des jeunes enfants.

4. Ligne de traitement fonctionnelle du lait en poudre

Utilisé pour produire du lait en poudre avec des besoins de santé spécifiques, tels que le lait en poudre pour les personnes âgées, le lait en poudre pour les femmes enceintes, le lait de calcium riche en poudre, etc.

>> FAQ

1. Quels sont les principaux composants d'une ligne de traitement de lait en poudre?

R: Les principaux composants de la ligne de traitement du lait en poudre comprennent les systèmes de transformation des matières premières (tels que la collecte de lait, la filtration, l'équipement de stérilisation), les équipements de concentration (tels que les évaporateurs, l'équipement de séparation des membranes) et les systèmes de séchage par pulvérisation (tels que les tours de pulvérisation, les dispositifs de chauffage, etc.). systèmes), l'équipement de refroidissement et de dépistage, les systèmes d'emballage et les équipements de contrôle de la qualité (tels que les détecteurs de métaux, les machines de dépistage, etc.).

2. Quels facteurs doivent être pris en compte lors de la sélection de l'équipement pour une ligne de traitement de lait en poudre?

R: Lors du choix de l'équipement de ligne de traitement de lait en poudre, vous devez considérer les facteurs suivants:

Type de produit: Par exemple, le lait en poudre pour nourrissons, le lait en poudre adulte ou le lait en poudre fonctionnel peuvent nécessiter différents processus de production et configurations d'équipement.

Capacité de production: sélectionnez l'équipement de taille appropriée en fonction de la demande du marché et de la production attendue.

Exigences du processus de production: Par exemple, la sélection du séchage par pulvérisation, du refroidissement, du dépistage et des autres équipements doit être conforme aux exigences du processus de production.

Exigences de contrôle de la qualité: l'équipement doit avoir des fonctions de surveillance et de contrôle de qualité avancées pour assurer la stabilité du processus de production et la sécurité du produit.

Exigences de l'efficacité énergétique et de la protection de l'environnement: Considérez l'efficacité énergétique, l'utilisation des ressources et les performances de la protection de l'environnement de l'équipement pour réduire les coûts de production et l'impact environnemental.

3. Comment améliorer l'efficacité de production de la ligne de traitement du lait en poudre?

R: Amélioration de l'efficacité de production de la ligne de traitement du lait en poudre peut être réalisée à travers les aspects suivants:

Mise à niveau de l'automatisation: utilisez plus d'équipements automatisés, tels que l'emballage automatisé, les systèmes de mesure automatique, etc., pour réduire l'intervention manuelle et améliorer l'efficacité du travail.

Optimisation du processus: en optimisant le processus de production, en réduisant les liens intermédiaires inutiles et en raccourcissant le cycle de production.

Soins et entretien de l'équipement: Assurez-vous que l'équipement est en bon état de fonctionnement et réduisez les temps d'arrêt.

Surveillance et analyse des données: utilisez des systèmes de surveillance des données en temps réel pour analyser les goulots d'étranglement possibles dans le processus de production et apporter des améliorations.